다양한 미생물을 이용한 건강보조 식품, 미생물 발효식품, 균사체 가공식품, 특수영양식품, 다 류,
생식, 선식, 기능성음료, 청량음료 등 연구 개발 및 생산해온 기업입니다.

다년간의 연구개발로서 미생물 배양 표준기술, 균사체 배양기술을 보유하고 있으며, 각 대학에 자료를 지원하는 역할을 하였습니다.
또한 여러 제약회사들과 관련하여 그들이 원하는 식품들과 원료들을 생산 가공을 하고 있으며,
고품질 제품 개발 및 시험분석 등 끊임없이 다양한 연구개발에 매진하고 있습니다.

특히 인간의 면역에 특이적 역할을 하는 장내 미생물의 중요성을 인지하여 장 내 미생물 플로라 개선 기술, 차별화되고 단계적 미생물배양기술을 이용한 대사산물
생성 기술 또한 보유하고 있습니다. SYn-Biotics(Probiotics+Prebiotics)의 개념을 넘어선, 새로운 패러다임이며
Post-Biotics(Synbiotics+대사산물)는 중앙미생물연구소만의 핵심기술입니다.

중앙미생물연구소는 1987년 수출무역권을 취득하여 다양한 제품 및 원료를 1987~1991년에 걸쳐 총 457만불을 수출하는 성과를
바탕으로 현재까지 미생물을 이용한 식품계열사업의 나아가는 선두주자 역할을 하고 있습니다.
중앙미생물연구소의 목표는 질 높은 건강을 위한 연구에 더욱 매진하여,
한층 더 개선된 삶을 살 수 있게 만들고자 하는 것입니다.